浙江在线9月14日讯（通讯员 王巍）班戈色瓦绵羊是藏北独有的一种生活在4800米以上，在高寒、高海拔环境下长期生存适应而形成的地方独特品种。广袤的高寒草场、优质的水源、纯天然无污染的生态环境和特定的生存环境造就了班戈色瓦绵羊独特的品质特征，因常年处于运动状态，其体格异常健壮、抗寒能力极强、毛皮长而柔软、羊毛柔滑细腻。羊肉脂肪含量低，富含丰富的微量元素，营养价值高。凡去过班戈的人都因品尝到香味浓郁、味道鲜美、风味独特的色瓦绵羊肉而赞不绝口。
为全面分析评价色瓦绵羊肉的品质，浙江援藏农牧组团对班戈的人文地理、生态环境进行了实地考察和调研，并联合那曲农产品质检中心、浙江专业检测机构对色瓦绵羊行了肉质综合评价鉴定。重点对感官、呈鲜物质、微量元素等40多项指标，从多个角度对羊肉进行了分析研究，并得出综合评价意见：班戈色瓦绵羊肌肉纤维致密，有韧性，富有弹性，切面纹理清晰，肉质紧密、指压凹立即恢复；色泽鲜红，有光泽；内在品质各项指标均优于同类羊肉，其中，蛋白质含量为20.5g/100g、脂肪含量为1.5g/100g、胆固醇含量为35.4mg/100g、不饱和脂肪酸含量为51.3%、氨基酸含量为16200mg/100g、铁含量为24.9mg/kg、锌含量为44mg/kg、镁含量为255mg/kg、钙含量为62.2mg/kg、硒含量为0.0455mg/kg。
通过对班戈色瓦绵羊进行科学综合分析评价，为创建全国名特优新农产品，加大产品的宣传和推广力度，提升知名度和影响力，以及加快推进产业化发展，提供了科学依据和支撑。
